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Die äthiopische Küche

Rezepte aus Äthiopien

Nagaya 3/2021

Ausgabe 3/2021

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Kulinarik

Köstlichkeiten aus der äthiopischen Küche

Die äthiopische Küche besticht vor allem durch ihre oft sehr intensiven Gewürze, die selbst einfachsten Gerichten eine ganz besondere Note verleihen. Hier kannst du eine Auswahl an äthiopischen Speisen kennenlernen und vielleicht auch das eine oder andere nachkochen. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!
Zwei Frauen halten Injera.
Grundrezept

Injera

Grundrezepte
Fleischgericht

Doro Wot

Fleischgerichte
Grundrezept

Berbere

Grundrezepte
Eine Hand hält Butter über eine Schüssel.
Grundrezept

Niter Kibbeh (Gewürzbutter)

Grundrezepte
Ein Topf voll Shiro
Gemüsegericht

Shiro

Gemüsegerichte
Frau in Äthiopien gießt Kaffee ein
Kaffee

Die äthiopische Kaffeezeremonie

Kaffee
Mitmita
Grundrezept

Mitmita

Grundrezepte
Kitfo
Fleischgericht

Kitfo

Fleischgerichte